Envíos directos a todo el país • Importación consolidada del Sur de Italia & Islas
"Laurenzana no es solo un almacén gourmet; es el mapa de un viaje."
Importación directa y trazable desde Nápoles, Basilicata, Puglia, Calabria, Sicilia y Cerdeña.
Mes 1: Basilicata Central — L'Oro Rosso di Senise
Caja de cata y colección sellada en formato de valija histórica con productos exclusivos de preventa.
$ 145.000 / edición
Selección directa de pequeños productores certificados
I.G.P. / InsigniaBasilicata · Mes 1Pimientos dulces de Senise secados al sol en sartas y tostados en aceite de oliva virgen extra. Textura crocante única (crusco).
Molienda TradicionalBasilicata · Mes 1Harina de trigo duro lucano, molida lentamente a la piedra para preservar germen, aroma y máxima digestibilidad.
D.O.P.Basilicata · Mes 1Virgen extra de olivares en las laderas volcánicas del monte Vulture. Frutado medio, equilibrado, con notas de hierba fresca.
ArtesanalBasilicata · Mes 1Pasta seca tradicional elaborada al ferretto con sémola lucana, ideal para salsas densas y crusco picado.
I.G.P.Campania · Mes 2Trefilada al bronce y secada a baja temperatura. Gran formato hueco que retiene emulsiones pesadas y mariscos.
I.G.P.Campania · Mes 2Formato anular de la tradición napolitana, con superficie porosa y mordida perfectamente al dente.
D.O.P.Campania · Mes 2Tomates enteros pelados del Agro Sarnese-Nocerino, cultivados en suelo volcánico del Vesubio. Dulces y de baja acidez.
I.G.T.Campania · Mes 2Tinto estructurado de pequeña bodega familiar de Irpinia. Ciruela negra, especias y taninos redondos.
ArtesanalPuglia · Mes 3Formato cóncavo clásico de Bari Vecchia. Secado lento a menos de 45°C que conserva el aroma del trigo.
Receta TípicaPuglia · Mes 3Brotes tiernos de grelos cosechados a mano y conservados en oliva virgen extra con ajo y ají.
Alto en PolifenolesPuglia · Mes 3El cultivar insignia de Puglia. Cosecha temprana con picor potente y amargor noble, notas de hoja de olivo y alcaucil.
Snack RústicoPuglia · Mes 3Horneados según receta centenaria con harina de trigo, oliva virgen extra y semillas de hinojo silvestre.
ExclusivoCalabria · Mes 4Embutido untable de cerdo seleccionado y ají picante calabrés curado. En vasija artesanal de barro cocido.
I.G.P.Calabria · Mes 4Mermelada agridulce de la célebre cebolla dulce de Tropea. Ideal con quesos maduros y carnes.
Picante de AutorCalabria · Mes 4Ajíes calabreses triturados y macerados en virgen extra con orégano silvestre de montaña.
ArtesanalCalabria · Mes 4Espirales alargadas enrolladas a mano sobre una varilla vegetal, pensadas para amalgamar la 'Nduja fundida.
D.O.P.Sicilia · Mes 5100% pistacho de Bronte cosechado en tierra de lava del Etna, molido a la piedra sin azúcar ni conservantes.
D.O.P.Sicilia · Mes 5Pistachos enteros con cáscara tostados al punto con sal marina; perfume mineral inconfundible.
D.O.C.Sicilia · Mes 5Tinto mineral y elegante de pendientes volcánicas, con Nerello Mascalese / Nero d'Avola.
Cosecha ManualSicilia · Mes 5Cristales de sal marina integral cosechados a mano en las salinas históricas de Trapani.
D.O.P.Cerdeña · Mes 6Leche cruda de oveja sarda. Pasta dura y quebradiza, con notas picantes y aromas a hierbas silvestres.
Tradición AncestralCerdeña · Mes 6Pequeñas esferas de sémola trabajadas a mano en cuenco de terracota y tostadas lentamente en horno.
Carta da MusicaCerdeña · Mes 6Pan plano extrafino y crujiente de pastores sardos: trigo duro, agua, levadura y sal.
D.O.C. ReservaCerdeña · Mes 6El vino más longevo del Mediterráneo. Robusto, cálido y envolvente, con 24 meses en roble.
I.G.P. / Ed. LimitadaCampania · Mes 7Licor artesanal por infusión en frío de cáscaras frescas de Limone di Sorrento. Botella numerada.
I.G.P.Campania · Mes 7El clásico spaghetto doblado en caña a la usanza de Gragnano; textura rugosa insuperable.
Pastelería FinaCampania · Mes 7Emulsión suave de chocolate blanco con aceites esenciales naturales de limón amalfitano.
Prensado ConjuntoCampania · Mes 7Virgen extra prensado en simultáneo junto a limones frescos enteros de la península sorrentina.
D.O.P.Basilicata · Mes 8Queso ovino curado en grutas de toba natural. Sabor intenso con retrogusto a forrajes de altura.
Bosque & TrufaBasilicata · Mes 8Miel cruda de flores silvestres del Pollino infusionada con láminas de trufa negra estival.
D.O.C.G.Basilicata · Mes 8Viñedos viejos en ladera volcánica. Corpulento, balsámico, con gran potencial de guarda.
ArtesanalBasilicata · Mes 8Fusilli rústicos alargados con cavidad central para quesos fundidos y salsas de cocción lenta.
Pesca SostenibleSicilia · Mes 9El corte más noble y untuoso del atún rojo salvaje del Mediterráneo, conservado en aceite de oliva.
I.G.P.Sicilia · Mes 9Alcaparras de la isla volcánica curadas en sal marina natural. Compactas y de perfume penetrante.
SilvestreSicilia · Mes 9Ramillete entero de orégano recolectado a mano en las colinas sicilianas y secado a la sombra.
ArtesanalSicilia · Mes 9Tirabuzón siciliano enrollado en caña vegetal, ideal para pesto trapanés o salsas de atún.
Selección HuertoPuglia · Mes 10Corazones de alcauciles silvestres de Brindisi confitados a baja temperatura en virgen extra salentino.
AperitivoPuglia · Mes 10Untable de tomates secados al sol de Puglia, almendras tostadas y aceite virgen extra.
Snack GourmetPuglia · Mes 10Variedad aromática amasada con reducción de vino Primitivo y romero fresco picado.
D.O.C.Puglia · Mes 10Tinto untuoso, maduro y concentrado. Higos secos, confitura de moras y vainilla de roble.
D.O.P.Calabria · Mes 11Cáscara y pulpa del cítrico más cotizado de Calabria; aroma balsámico, fresco y agridulce.
D.O.P. / Cerdo NegroCalabria · Mes 11Curada con magro y panceta de cerdo negro calabrés, sazonada con peperoncino dulce.
Trigo AntiguoCalabria · Mes 11Sémola monovarietal de grano antiguo Senatore Cappelli, de bajo índice glucémico y sabor a nuez tostada.
Olivares de AlturaCalabria · Mes 11Virgen extra de olivos centenarios de montaña. Frutado suave, manzana amarilla y almendra dulce.
Masa Madre / NavidadBasilicata · Mes 12Masa madre viva con 72 h de fermentación, higos secos del sur y chocolate amargo 70%.
D.O.C.Sicilia · Mes 12Vino dulce de meditación de uvas Zibibbo pasificadas al sol. Aromas de damasco y dátiles.
Receta SardaCerdeña · Mes 12Turrón blanco artesanal de montaña: miel pura, clara batida y nueces, sin azúcar refinada.
I.G.P.Basilicata · Mes 12Copos crocantes de peperone crusco para espolvorear sobre risottos, tablas de quesos o carnes.
Kit HogarCampaniaPaccheri Gragnano, Ragú con San Marzano DOP, queso y receta.
Kit HogarBasilicataOrecchiette, cime di rapa, Peperoni Cruschi de Senise y oliva.
La membresía privada más exclusiva de sabores italianos
Estrictamente limitado a 100 socios fundadores identificados con una moneda maciza de bronce numerada del 001 al 100.
La Valigia · 12 entregas anuales
Cada mes, una región del Sur de Italia y sus islas en cuatro productos de pequeños productores.
L'Oro Rosso di Senise
Potenza / Matera
Valor de la entrega: $ 76.500
I.G.P. / InsigniaPimientos dulces de Senise secados al sol en sartas y tostados en aceite de oliva virgen extra. Textura crocante única (crusco).
$ 24.500
Molienda TradicionalHarina de trigo duro lucano, molida lentamente a la piedra para preservar germen, aroma y máxima digestibilidad.
$ 9.200
D.O.P.Virgen extra de olivares en las laderas volcánicas del monte Vulture. Frutado medio, equilibrado, con notas de hierba fresca.
$ 34.000
ArtesanalPasta seca tradicional elaborada al ferretto con sémola lucana, ideal para salsas densas y crusco picado.
$ 8.800
